Начало.....

Доброго времени суток, мой дорогой читатель!

Давайте знакомиться. Меня зовут Лилия и это мой блог о еде.

Я очень люблю вкусно покушать и иногда вкусно готовлю.

Здесь Вы найдете вкусные и простые рецепты, которые были не единожды мною опробованы и получили многочисленные положительные отзывы от тех, кто мои блюда пробовал.

Также я иногда буду публиковать статьи с описанием полезных свойств тех или иных продуктов и специй.

Я вегетарианка, поэтому на этих страницах Вы не найдете рецепты с мясом и рыбой (при желании во многие рецепты можно будет их добавить), но зато будут рецепты выпечки без яиц и совсем веганские рецепты.

Желаю приятного аппетита!

Сьедобные каштаны

В нашем регионе съедобные каштаны не водятся. Ну или не растут массово. Но совершенно случайно, во время прогулки с сыном, я нашла такое чудо-дерево. Насобирали мы каштанчиков, прочитали про них в интернете. Таки да, съедобные они. Почитали рецепты. Самое простое - это жаренные или запеченные в духовке. Ну я девушка избалованная достижениями науки и техники решила приготовить их в мультиварке. Сделала надрезы и положила каштаны в кастрюльку, включила режим Выпечка. Все получилось! Каштаны стали мягкие. Немного похожи на сладкую картошку по вкусу. Пробовали всей большой семьей. Понравились только мне :)

Веганский пирог с яблоками

Вот и наступило долгожданное лето. Самый летний пирог для меня - шарлотка с яблоками или сливами. Такая себе кисло-сладкая вкуснятина. А учитывая, что в шарлотке нет никакого масла или маргарина, она менее вредная для фигуры и здоровья.

Но если вы не едите яйца по каким-то причинам, то классический рецепт шарлотки вам не подойдет.

Предлагаю простой и дешевый вариант, который у меня всегда получается на отлично. В этом рецепте нам не нужны ни яйца, ни молочное, ни жиры.

Пирожки с капустой

О пользе капусты написано много, но блюда из нее любят не все. Вот и я салат люблю только с молодой капустой, а тушеную вообще не очень... Но очень я люблю пирожки с капустой.

Заварной крем без масла

Торты я пеку редко, только на дни рождения, поэтому в моем арсенале только 3 основных крема: из сгущенки (взбить мало и сгущенку), сметанный (сметана+сахар), а теперь и заварной.

Заварного крема я избегала долго из-за масла, не люблю жирные тяжелые крема. Но я очень люблю слоеный торт Наполеон, а он невозможен без этого самого заварного крема. И вот порывшись в Интернете я нашла рецепт без масла, который и опробовала в ближайший день рождения.

Готовимся к Масленице. Печем тонкие блины

В этом году Масленица выпадает на 7-13 марта. А какая же Масленица без блинов.

В нашей семье тонкие большие блинчики любят все. Я и Андрюшка любим сладкие блинчики со сметаной и вареньем  или со сгущенкой, а мои радители с капустой или мясом. Обычно печется высокая стопка блинов и делается несколько начинок на разный вкус. В зависимости от начинки есть их можно с чаем, киселем, борщем, бульйоном.

Точный рецепт блинов я написать вам, мои дорогие читатели, не смогу. Блины - это всегда эксперимент. Но дам некоторые ориентиры и несколько вариантов.

Печенье из творога на День Св. Валентина

В день всех влюбленных особенно хочется порадовать любимым чем то вкусным. Мой решила испечь печенье в форме сердечек. Но по какому рецепту испечь сей атрибут праздника? Я остановила свой выбор на тесте из творога. 

Считается что творог вместе с мукой очень хорошо усваивается. Думаю такая выпечка отличный вариант для маленьких детей. Магазинные печенья сейчас делают со всякими химическими добавками и давать их ребенку мне не хочется. Поэтому стараюсь печь домашнее вкусное и полезное печенье. Печенье из творога как раз такой рецепт.